鶏もも肉のコンフィ ♪
2014年 10月 10日
昨夜の体操世界選手権。
内村航平選手、完璧でしたね〜
前人未到の5連覇、おめでとう!
団体戦の屈辱をきっちり晴らしてくれました!
銅メダルの田中佑典選手も初めての個人総合で見事メダル獲得。
素晴らしい!
マッチョな さかなくんが演技しているようで、観ていて二度美味しい \(//∇//)\
そして村上春樹さん。
残念でしたね。
でも大騒ぎしているのは周りだけで、案外ご本人はシラっとしているのかもしれません ^^;
今朝も清々しいお天気です。
水面もキラキラ。
いつもと同じくらいの時間にお散歩しているんだけど、木々の陰はまだ暗い。
確実に陽は短くなってきています。
今朝の あんず姫。
お散歩中に出会ったネコちゃんと、ガンの飛ばし合い (;^_^A
吠えることも唸ることもなく、ただ睨み合い?・・・見つめ合いかな?
しかし相手は微動だにせず。
あんずより一枚上手のようです〜
がんばれ!あんず!
昨夜のごはん。
「鶏もも肉のコンフィ」
コンフィとは低温の油でゆっくり煮るお料理ですね。
普通は厚手のお鍋に油を入れて煮るのですが、何せ残り油の処分が面倒で仕方ない私。
保存袋でもも肉をマリネした後、それに直接オリーブオイルをヒタヒタになるくらい注ぎ、空気を抜きます。
水を入れたお鍋に袋ごと入れ、沸騰しない程度の火加減で1時間ほど湯煎煮しました。
後はこれをフライパンで焼くだけですが、この湯煎煮した状態で冷凍保存もできますよ〜
暇な時に作り置きしておくと便利です ^ ^
また週末に台風が列島を直撃しそうですね (>_<)
しかも大型。
どうか大きな被害が出ませんように・・・
内村航平選手、完璧でしたね〜
前人未到の5連覇、おめでとう!
団体戦の屈辱をきっちり晴らしてくれました!
銅メダルの田中佑典選手も初めての個人総合で見事メダル獲得。
素晴らしい!
マッチョな さかなくんが演技しているようで、観ていて二度美味しい \(//∇//)\
そして村上春樹さん。
残念でしたね。
でも大騒ぎしているのは周りだけで、案外ご本人はシラっとしているのかもしれません ^^;
今朝も清々しいお天気です。
水面もキラキラ。
いつもと同じくらいの時間にお散歩しているんだけど、木々の陰はまだ暗い。
確実に陽は短くなってきています。
今朝の あんず姫。
お散歩中に出会ったネコちゃんと、ガンの飛ばし合い (;^_^A
吠えることも唸ることもなく、ただ睨み合い?・・・見つめ合いかな?
しかし相手は微動だにせず。
あんずより一枚上手のようです〜
がんばれ!あんず!
昨夜のごはん。
「鶏もも肉のコンフィ」
コンフィとは低温の油でゆっくり煮るお料理ですね。
普通は厚手のお鍋に油を入れて煮るのですが、何せ残り油の処分が面倒で仕方ない私。
保存袋でもも肉をマリネした後、それに直接オリーブオイルをヒタヒタになるくらい注ぎ、空気を抜きます。
水を入れたお鍋に袋ごと入れ、沸騰しない程度の火加減で1時間ほど湯煎煮しました。
後はこれをフライパンで焼くだけですが、この湯煎煮した状態で冷凍保存もできますよ〜
暇な時に作り置きしておくと便利です ^ ^
また週末に台風が列島を直撃しそうですね (>_<)
しかも大型。
どうか大きな被害が出ませんように・・・
by anzu-wan | 2014-10-10 08:35